|
|
Zalmfilet Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken zalmfilet a 100 gram - 1 dunne prei - 2 stengels bleekselderij - 4 bosworteltjes - 25 gram boter - 3 eetlepels olijfolie extra vierge - sap 1/2 halve citroen - zout en versgemalen zwarte peper - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels fijngehakte basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei in dunne ringetjes en de bleekselderij en worteltjes in kleine plakjes. Verwarm de boter met de olijfolie in een pan en fruit de knoflook aan. Schep de groente erdoor en laat dit 5 minuten smoren. Strooi de basilicum erover. Leg de zalmfilets ertussen en sprenkel het citroensap erover. Strooi er zout en peper over en laat de zalm afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar worden. Serveer met gebakken aardappeltjes.
|
|
|